Sous Chef

Jouw nieuwe baan

Als sous chef ben jij het aanspreekpunt van het keukenteam. Jij beantwoordt vragen en zorgt dat alles in de keuken soepel verloopt: van het voorbereiden van gerechten tot het bewaken van de voedselveiligheid en kwaliteit van de gerechten. 

Bij Jaarbeurs is geen dag hetzelfde. De ene dag verzorg je de lunch en het buffet voor bezoekers van de Vakantiebeurs of het ontbijt van een directieraad, de andere dag kook je een culinair spektakel voor een bedrijfsfeest of het theaterdiner voor musicalgasten van & Juliet.

Je werkt in de twee keukens van het Beatrixgebouw: Queens, waar een menu wordt geserveerd aan bezoekers van de musical, en de Beatrix Productiekeuken.

Jij begrijpt dat het draait om bijzondere belevingen creëren en je geniet ervan om dit voor anderen mogelijk te maken. Daarin maak jij het verschil. Je werkt met verse producten, volgt ontwikkelingen binnen het vakgebied en denkt mee over hoe we duurzaam kunnen werken in de keuken. Dit is jouw wereld en hier maak je er werk van.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Lees dan verder.

Dit is jouw passie

• Teamleden aanmoedigen om mee te denken in oplossingen en samen te zorgen voor goede kwaliteit

• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteren van recepten

• Zorgen voor de totale productie binnen de keuken: dat alles op tijd en goed wordt voorbereid

• Jij let erop dat er netjes en veilig wordt gewerkt in de keuken en kwaliteit wordt geleverd

• Bestellingen doen, zorgen voor voldoende voorraad en controle op kwaliteit van binnengekomen producten

• Meebouwen aan een sterk en duurzaam keukenteam dat werkt aan de toekomst van Jaarbeurs!