Medewerker snijzaal

Als assistent in de uitsnijderij draag je bij aan de voorbewerking en verwerking van vlees. In deze functie ondersteun je de uitsnijders in de rundvleesuitsnijderij. Je voorziet de snijders van vlees – een taak die ook wel ‘aanvoeren’ wordt genoemd – door kratten op de snijtafels te kantelen. Het bedienen van vleesverwerkingsmachines zoals een ontvleesmachine, een Meatmaster of een snijmachine; Weegwerkzaamheden uitvoeren; afval verwijderen en containers aanvullen; schoonmaakwerkzaamheden volgens werkinstructies, vaak met behulp van een hogedrukslang; De starttijd op het werk is 06.00 uur en de eindtijd is flexibel. Het werk bestaat doorgaans uit een dienst van 8 uur, tussen maandag en vrijdag, maar extra uren en extra dagen in het weekend worden ingepland op basis van de operationele behoeften.